Zelfstandig Werkend Kok

WILDLANDS Adventure Zoo Emmen is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met een enthousiaste, proactieve werkhouding. Die creatief is en een vernieuwende blik heeft.!

Waar we naar op zoek zijn

Wij zijn op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok, die op dit moment in een vergelijkbare functie werkt, maar op zoek is naar een functie voor overdag. Je bent bereid om incidenteel in de avonden, tijdens weekenden of op een feestdag te werken en beleeft plezier in het koken voor anderen.

Jouw kenmerken

Als Zelfstandig Werkend Kok beschik je over de volgende functie-eisen en competenties:

• Je hebt minimaal een vakgerichte MBO-opleiding;
• Je beschikt over kennis van HACCP;
• Je beschikt over aantoonbare werkervaring in de keuken;
• Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken;
• Je bent zowel doordeweeks als in de weekenden, vakanties en op feestdagen beschikbaar;
• Je bent minimaal 18 jaar;
• Je kunt werkzaamheden delegeren aan de medewerkers en weekend- en vakantiekrachten.

Wat ga jij doen

Als Zelfstandig Werkend Kok zal je binnen WILDLANDS breed worden ingezet in onze restaurants zoals Rimbula, Travelers Taste of Momma’s. Drie verschillende restaurants met een eigen identiteit en concept. Naast de daggasten die ons park bezoeken, verzorgen we ook feesten, partijen of bijeenkomsten, waar je als Zelfstandig Werkend Kok ingezet wordt om onder andere diners of koffietafels te bereiden.

De werkzaamheden van de Zelfstandig Werkend Kok bestaan onder andere uit:

• het bereiden van koffietafels, lunches, buffetten en diners evenals producten in zelfbedienings-uitgiftevorm volgens recept en eigen planning;
• het doorgeef gereed maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• het plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen;
• het onderhouden van de keuken en schoonmaken van de werkomgeving, waarbij de voorschriften volgens HACCP worden gehanteerd;
• het toezien op de uitgevoerde werkzaamheden van de medewerkers en weekend – en vakantiekrachten van de keuken.

Bovengenoemde werkzaamheden zijn slechts enkele voorbeelden van de vele taken die op de afdeling worden vervuld. Er heerst een informele sfeer, waar collega’s in een hecht teamverband samenwerken.

Wat bieden wij jou

Praktisch krijg jij bovendien het volgende van ons:

• Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd, waarin je flexibel inzetbaar bent (gemiddeld 38 uur per week);
• Een marktconform salaris volgens de CAO Dierentuin salarisschaal 5;
• Wij organiseren regelmatig leuke activiteiten om successen met elkaar te vieren;
• De mogelijkheid om gebruik te maken van een van onze collectieve zorgverzekeringen.

Ben jij die innovatieve en creatieve kok, die passievol en flexibel is en die staat te springen om de functie van Zelfstandig Werkend Kok te vervullen in WILDLANDS Adventure Zoo Emmen?